




普洱茶因“越陈越香”被不少茶人朋友收入囊中,而普洱茶有生茶和熟茶之分。众所周知,生茶是自然发酵的,---是其后期转化让人期待,而熟茶是人工渥堆发酵而成,说句不好听的,就是人工催熟的。
曾有茶人比喻生茶是米,熟茶是饭。
在与友人喝普洱茶时,经常会被问到生茶好还是熟茶好?如果仅用“茶适口为珍”回答,似乎有点敷衍,因此,师宗普洱茶,今天和大家分享一下,普洱茶生茶好还是熟茶好?作为新晋茶人的你,如何选择一款更适合自己的茶呢?
---,喝的是滋味
如果用生茶和熟茶的条索,汤色,叶底,香气作为比较,感觉有点不太恰当,因为生茶和熟茶的制作工艺不同,由此决定它们的外观,泡出来的汤色,冲泡时弥漫在空气中的香气和留在杯子的香气都不一样。
普洱茶是以云南一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。生茶和熟茶差异,就在于前者没有经过渥堆发酵,而后者是有的。
为什么要提“渥堆发酵”,因为它改变了熟茶的一生,从里到外,甚至对熟茶的后期转化起一个决定性因素。
没有经过渥堆发酵的生茶,茶性偏寒,香气比较浓郁,每一泡的变化丰富,带给味蕾的感觉是偏---一点。曾有不少茶人朋友表示,生茶有点猛,很容易掏空胃。在---的时候,我们都会准备一些茶点,---生茶太猛了,让茶人朋友出现醉茶的情况,晚上喝太多,还有可能会。
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普洱茶好不好的因素太多了,上门回收普洱茶,历史悠久的大益也有一般般不好的茶。除了看用料,还得看年份,仓储和口感。我想普洱茶难推广的原因就是因为太复杂,不确定因素太多,导致很多消费者误解。有的普洱茶买几万,用料也不是老班章什么的,比如88青饼和中茶甲配,当然,除此之外还有很多超厉害的老茶。
我理解的所谓,应该接近于文玩性质,不可能有的真牌,好茶的产量在那里,能满足哪个呢
---是看品质,不是看品牌,的就好,宝马奔驰都知道是好车,并---人都买车,不是所有的都实用!
总括来说,紫砂陶有五大特点:
、紫砂陶是从砂锤链出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。
第二、砂质茶壶能吸收茶汁,普洱茶回收费用,使用一段时日能增积茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。
笫三、便---洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。
第四、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。
笫五、紫砂陶质耐烧,冬天置---温火烧茶,壶也不裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。甚至海外有人称紫砂壶为“---餐具”,经常使用它,会。这就是古今中外讲究---的人,所以---喜爱用紫砂壶的原因。
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