




“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”并非真理
为什么说“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”?
在解决这个问题之前,我们需要分清这句话是否正确——碎银子真的比普通的普洱茶好喝吗?
碎银子因为含有大量果胶,所以它的汤质会更粘稠,味道会更甜,而且更耐泡。
普洱茶饼的味道浓郁醇厚,味道会比碎银子更贴近茶叶本来的味道,。
若因为碎银子比较甜,就说碎银子比普通的普洱茶好喝,这是不准确的。
所以,“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”这句话不一定正确。
茶猜测,“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”这种说法仅是一些---的个人想法,然后被流传开去,并非真理。
说到底,---始终是个人的口味问题,不必特意去迎合大众。
总结
碎银子的原料是普洱熟茶里的老茶头,味道比普通的普洱茶要甜。
但无论从原料还是茶叶味道来看,碎银子未必比普通的普洱茶要好。
“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”这种说法并非真理,大家不必过于重视。
以前,老茶头是被制茶人无情抛弃的边角料。
如今,老茶头咸鱼翻身,更推出了碎银子、茶化石这类---欢迎的---。
各位---,你怎么看待碎银子呢?

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撬茶饼一定要顺着茶的纹理来撬。首先用茶刀从茶饼的边缘插入,先将茶撬松,再使劲把茶刀推进去。
注意茶刀撬入的角度要和饼面保持平行,尽量靠近茶饼表面。撬松后拔出茶刀从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻的撬起来。像这样沿茶饼从外向内撬茶是错误的,很容易因用力不当或茶刀滑开而误伤到手。切忌一针下去之后猛力起针,这样很容易出现茶叶断碎的现象。
对于压制的比较紧,24小时回收陈升号老班章,且外形比较小的普洱茶紧压茶,比如沱茶,建议选用茶针,撬起来更容易些。使用茶针的时候,陈升号老班章回收, 一手拿针,一手压饼,用针尖顺着茶的缝隙慢慢撬茶,再轻轻往外掰,避免伤到手。
相对于新手,普洱茶压制太紧,可以把茶放在电饭锅里蒸15分钟左右,石林陈升号老班章,然后把它取下来掰开,在通风处放24小时左右就可以冲泡了。
普洱茶蒸软后,很容易就撬开了,条索也会相对保持完整。摊开放凉后茶叶基本上就还原到脆的状态,一般不会受潮。
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铁壶煮茶
---器皿铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备。
适宜---级别较粗老的熟茶或老茶。
适用场合居家、茶店、茶艺馆。
操作流程铁壶煮茶可以有三种不同的流程:先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减,600cc的壶投茶5到7克即可。
注意事项煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中,操作中要注意两点,一是加水不要太满,沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止,铁壶壶身的温度不比盖碗,真的会把人,操作过程中要多加小心。
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