沈阳群峰之上-群峰之上-大好益茶业

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回收大益普洱茶认为，收藏普洱追求的是原料的纯正，即古树产的---。我认购的茶树中，野山茶选在勐库大雪山，名山茶则选择在临沧勐库茶区。勐库大叶种是茶叶---们---古老的叶种之一，茶性较烈，---，香气浓郁，沈阳群峰之上，比较适合北方人。而且，勐库大叶种产于云南省临沧市双江县勐库镇，临沧建市晚，交通闭塞，四季如春，所以产好茶，古树多。勐库大叶种以冰岛和昔归为代表，我每年都会去这些地方收茶。

就普洱茶而言，春茶，秋茶其次。因为云南分为旱季和雨季两季，整个冬季，普洱茶都不发芽，经过几个月孕育之后的春茶，内质---丰富。而秋茶是在雨季过后，内质也比较丰富，秋茶的优势是叶形美观，银毫密布。

邢铁：茶是老百姓家庭中的必需品，茶与柴米油盐不同的是，它有保健的功效，会帮助人排泄，帮人体做减法。我认为真正的好茶，尝到后就是普洱老茶，越陈越香。茶叶是一种可转换、可吸纳的东西，群峰之上，与周边环境相互作用，所以要极其注重保存，包装和储存环境都很重要，祖辈们用竹壳装茶叶，这是科学合理的包装办法。

我收藏普洱茶的方式很简单，就是花钱买茶、---、存茶。我只相信自己的味觉，一次一次的尝试。我现在“玩茶”也快二十年，人的味觉是有记忆的，喝得多了，自然就知道什么是好茶。要想真正了解茶，知道什么样的茶是好茶，需要自己去品饮，要在不做生意的情况下摸索至少十年。

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1. 高温高湿

所谓高温高湿意指---长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度 85％以上，甚至---100％的不通风环境。普洱生茶在此环境白霜生长快速、由外而内，时间过久会导致---快速熟化、香气下降、口感迅速软化转甜，但完全丧失普洱茶应有的茶质茶性。汤色黑红不清亮．若过度熟化则叶底出现黑硬现象，口感虽甜却无---。熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的参香出现。

2．高温低湿

所谓高温低湿意指---长时间存放于摄氏30度以上、相对湿度却在80％以下的环境。如果新生普洱---储存在此过久，---易产生入口不快之酸化现象，如果不通风，则酸化现象更明显。此类高温低湿的通风环境，一般茶商用来快速退仓，能让仓味与白霜迅速消失。但如果经验不足，虽仓味消失，福建群峰之上，但白霜犹存且出现茶菁黑而不亮的现象，口感---熟茶一般。

3．低温低温

所谓低温低湿意指---长时间存放于摄氏26度以下、相对湿度 80％以下但不通风的环境，是目前许多茶仓所使用的方法，虽然所耗费时间较长，但此法较能保持茶性，控制得当不容易产生劣变现象。此类茶仓的白霜是藉由---本身的湿气所产生，内外较均匀密布，对于往后---的陈化有正面帮助。与高温高湿的仓类似，熟茶类如果经过高温高湿，在短时间内很容易产生坊间所谓的熟茶樟香；如果再经过适当往返的出入仓，茶菁出现木质化现象，就会有所谓的参香出现，只是整个过程较长，熟茶茶性也较能保持完整。虽如此，笔者仍由衷建议消费者，普洱---仍应以正常储存环境为佳，以避免产生对---卫生有不---的顾虑。